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Magic Vac ACO1068 accessorio per sottovuoto Rotolo per il sottovuoto
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DETTAGLI
Descrizione
Sousvide
I sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore.
Il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in bag”) è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati .
L’uso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendo ad amplificare i gusti ed intensificare i colori degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura, unitamente al fatto che i cibi non sono messi direttamente in acqua, ma chiusi nel sacchetto sottovuoto, consente oltretutto di non disperdere nell’acqua stessa le sostanze, le vitamine e i nutrienti propri dei cibi: tutto rimane nel sacchetto del sottovuoto non essendoci né aria né acqua a cui poter passare le caratteristiche strutturali e organolettiche del cibo.
I sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore.
Il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in bag”) è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati .
L’uso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendo ad amplificare i gusti ed intensificare i colori degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura, unitamente al fatto che i cibi non sono messi direttamente in acqua, ma chiusi nel sacchetto sottovuoto, consente oltretutto di non disperdere nell’acqua stessa le sostanze, le vitamine e i nutrienti propri dei cibi: tutto rimane nel sacchetto del sottovuoto non essendoci né aria né acqua a cui poter passare le caratteristiche strutturali e organolettiche del cibo.
Specifiche
CERCA
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Dettagli tecnici
A prova di frigo
Sì
Non contiene
Bisfenolo A (BPA)
Quantità
2
Tipo
Rotolo per il sottovuoto
Dimensioni e peso
Lunghezza del rullo
6 m
Larghezza del rullo
300 mm
Caratteristiche
A prova di microonde
Sì
Adatto per il congelatore
Sì
Lavabile
Sì
Riutilizzabile
Sì
Adatto alla cottura
Sì
Range di temperatura (T-T)
0 - 100 °C
Tempo di cottura (100°C)
1 h
Consistenza della superficie
Goffrato
Dati logistici
Paese di origine
Italia
X
Garanzia legale di conformità
Magic Vac ACO1068 accessorio per sottovuoto Rotolo per il sottovuoto
€ 22,99
Iva Inclusa
Prezzo consigliato 22,99
product.leadTimeMin -- Sun Apr 21 13:26:37 CEST 2024
product.leadTimeMax -- Wed Apr 24 13:26:37 CEST 2024
product.leadTimeMax -- Wed Apr 24 13:26:37 CEST 2024
Consegna a domicilio stimata
21/04/2024 - 24/04/2024
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Sì
Non contiene
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Quantità
2
Tipo
Rotolo per il sottovuoto
Dimensioni e peso
Lunghezza del rullo
6 m
Larghezza del rullo
300 mm
Caratteristiche
A prova di microonde
Sì
Adatto per il congelatore
Sì
Lavabile
Sì
Riutilizzabile
Sì
Adatto alla cottura
Sì
Range di temperatura (T-T)
0 - 100 °C
Tempo di cottura (100°C)
1 h
Consistenza della superficie
Goffrato
Dati logistici
Paese di origine
Italia
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