Come scegliere il forno elettrico? Gli elementi da tenere in considerazione per acquistare l’elettrodomestico da cucina giusto per te.

Prima di combinare disastri e rovinare le tue meravigliose ricette, è bene che tu sappia come scegliere il forno elettrico più adatto alle tue esigenze. Non tutti i forni elettrici sono uguali: per prendere la migliore decisione dovrai infatti valutare diversi elementi, come le modalità di cottura, lo spazio a disposizione, le tipologie di forno esistenti. Ecco quali sono quindi i fattori decisivi per capire come scegliere il forno elettrico.

Infatti, sulla base del fatto che tu voglia preparare una torta piuttosto che una pizza, variano anche le tipologie di forno. In questo senso, si possono distinguere differenti modalità di cottura:

• statica;
• ventilata;
• a vapore;
• grill.

I forni da incasso migliori, anche quelli elettrici, che utilizzano la modalità statica usano un tipo di cottura tradizionale, che viene eseguita sulla base di due resistenze, una nella parte inferiore e una nella zona superiore della cavità dell’elettrodomestico. Un forno elettrico da incasso statico sfrutta quindi per cucinare queste due resistenze, che, scaldandosi al passaggio dell’elettricità, cuociono gli alimenti per convenzione naturale. La modalità di cottura statica è l’ideale per i tuoi arrosti, il pane e la pizza.

Stai invece pensando di acquistare un forno elettrico ventilato? Sappi che questo elettrodomestico utilizza, oltre alle due resistenze, anche una ventola, che permette di rendere più uniforme e rapida la distribuzione del calore. La cottura in questo modo diventa più omogenea e veloce: in questo modo le tue lasagne saranno un vero piatto da chef stellato, croccanti fuori e morbide dentro.

Fra i piccoli elettrodomestici, il forno elettrico da appoggio o da incasso a vapore potrebbe inoltre essere un ottimo regalo per il Natale, per tutti quegli amici amanti della cucina healthy. Questa modalità di cottura è presente negli elettrodomestici più recenti e di alta gamma.

La cottura a vapore è di solito unita a quella tradizionale, ma a differenza di quest’ultima, permette di avere cibi più succosi e meno secchi, fornendo agli alimenti il giusto grado di umidità. Il grill è invece una modalità per cuocere i tuoi piatti ormai diffusa in quasi tutti i forni elettrici. Una serpentina collocata nella parte superiore della cavità del forno consente infatti di dorare o gratinare gli alimenti.

In questo senso sappi che esistono due principali funzioni per la pulizia automatica del forno:

• catalitica, tipica di quegli elettrodomestici da cucina che hanno le pareti laterali e quella posteriore rivestite da pannelli costituiti da un materiale, che fa sì che i grassi non si depositino e che il forno si pulisca durante il funzionamento;
• pirolitica, che si attiva dopo aver selezionato il programma specifico che funziona per più di un’ora e porta il forno a una temperatura di oltre 400°C che incenerisce i grassi e lo sporco residuo.

Fra questi vi è lo spazio: il forno elettrico piccolo o grande che sia ha bisogno non soltanto di entrare nel vano che hai pensato di dedicargli, ma anche di avere dello spazio attorno a sé, dato che emana calore, e di non essere troppo lontano da una presa elettrica.  La scelta dei forni da incasso migliori, elettrici o da appoggio che siano, dipende poi dal tuo grado di confidenza con la tecnologia: se sei un mago del tech, potrai optare per un modello con display digitale, mentre se non sei pratico di questo mondo è meglio che acquisti un elettrodomestico da cucina con le manopole. Ora che hai tutti gli elementi per poter valutare come scegliere il forno elettrico, sei pronto a cimentarti in nuove e gustose ricette?